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香港食物安全中心研究表现:66%煮熟食物含有二恶英:亚博取款心丈秒到账

1 4月 , 2022  

本文摘要:99身体健康网讯 据海外媒体今晨报导,香港食物安全性中心2020-03-10 公布首个膳食研究报告称之为,66%已蒸熟的食物样本中所含二恶英,其中以桂花鱼、蚝和鲳鱼的含量最低,建议市民较少不吃。

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而鲳鱼和蚝都是百姓餐桌的家常菜五品。  上午,记者在京浅水产市场看见,有不少商户在销售鳜鱼、鲳鱼和生蚝,其中,鳜鱼市场价格为20元/斤,产地多为广东和湖北,而香港当地销售的桂花鱼也多产自广东。  此外,郭林家常菜馆的服务员告诉他记者,鳜鱼是少见菜,店内售价78元/斤,清蒸鳜鱼、松鼠鳜鱼等菜品都很热门。

而红烧鲳鱼和生蚝也是各家菜馆的不可或缺菜肴。  ●专家理解  大量摄取不会造成皮肤病  二恶英和二恶英样多氯联苯是环境污染物,不会长期存在于环境中并污染食物链。香港食安中心称之为,市民从肉类、奶制品、蛋和鱼等食品中均可摄取二恶英。

短期摄取大量二恶英不会造成皮肤病,长年摄取则不会毁坏内分泌、免疫系统及发育中的神经系统,并且有可能致癌物。  香港食安中心顾问医生何玉贤回应,根据联合国和世界卫生组织制订的安全性参考值,人体对二恶英的暂定为可容忍摄入量为每月每公斤体重70皮克。  该中心分析了约5000名香港市民的每月膳食摄入量,找到一般人每月摄取21.92皮克,即使低摄入量市民也只摄取59.65皮克,皆高于安全性参考值。  何玉贤称之为,由于长年摄取过量的二恶英不会减少致癌物风险,也有可能引发皮肤病等,市民不应尽量减少摄取。

  他建议,市民喂食肉类时应去除脂肪,并可选择食用低脂奶制品,日常要维持平衡及多元化饮食,喂食多种蔬果,防止因偏食而摄取过量污染物。

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